Hợp nhất với
Pour over1:16Cold brew1:8
Hoa quả sấy và caramel, rõ nhất khi pha lọcArabica · Chế biến ướt · Sơn La · 800–1.200 m
Chiềng Ban Morning Mist ver 2
Hoa quả sấy · Thảo mộc Tây Bắc · Caramel ngọt dịu
Độ cao800–1.200 m
GiốngCatimor
Sơ chếChế biến ướt
Mức rangRang sáng – vừa
Vùng trồng · nông trạiChiềng Ban, Mai Sơn, Sơn La
Thành phần100% Arabica (giống Catimor)
Độ chua
Độ ngọt
Body
* Ước tính theo sơ chế và ghi chú vị
Khối lượng
120.000₫ · 200g
Ngon nhất trong 14–30 ngày kể từ ngày rang in trên gói.
Vùng trồng · Chiềng Ban, Mai Sơn, Sơn La · 800–1.200 m
Ở Chiềng Ban, Mai Sơn, sương Tây Bắc xuống dày mỗi sớm nên trái cà phê chín rất chậm.
Người Thái nơi đây nhặt từng quả đỏ kỹ như khi dệt một tấm khăn piêu — thứ khăn mà con gái Thái phải làm hàng tháng mới xong. Cà phê theo người Pháp lên Sơn La từ những năm 1945; nay Arabica của vùng này đã có chỉ dẫn địa lý riêng.
Công thức pha
Pour over1:1615 g : 240 ml · Trung bình – mịn92–94 °C · 2:30–3:00
Cold brew1:860 g : 500 ml · ThôNước lạnh · 16 giờ, ngăn mát
